今年もこの季節がやってきました!
本日はカナダの感謝祭の日!サンクスギビングです。
毎年10月の第2月曜日(日本のスポーツの日)です。
※アメリカは11月の第4木曜日
我が家はクリスチャンではありませんが、この日に感謝祭っぽい料理を食べます。
すっかり、スポーツの日を忘れていて家族が揃う土日やらなくてはと土曜日にフライングしてしまいました。
せっかくなので、記事にしちゃいました。
メイン
ターキー!と行きたいところですが、入手が難しいのでとりもも肉をオーブンで焼きます。
前日からブライン液(水100mlに対し、砂糖と塩を10グラムずつの割合)にローレル、ローズマリー粉末などいい感じのハーブを入れて漬けます。
焼く前に、バターにハーブやニンニクを混ぜたものを肉に乗せて焼きます。
250℃で30分くらい。
一緒ににんじんやブロッコリーを焼いておくと野菜も取れていい感じです。
アルミホイルはくっ付かない加工がしてあるやつがおすすめです。
映えない写真ですが、出来上がりはこれです。
右下は手羽元です。長女が持って食べたい派です。
シェパーズパイ
カナダで覚えてきたイギリス料理です(ややこしい)
ひき肉(本当は羊)の上にマッシュポテトを乗せて焼きます。
今回は合い挽き肉と玉ねぎを炒めて、ピザソースとケチャップで味付けします。
この上にピザチーズをちょっとまぶします。
マッシュポテトを乗せて、ギュッと平に押し込んでからフォークで模様を描いてみたりします。
オーブン使用のため、ガスグリルで焼きました。
ほぼ火が通ってるものなので、表面がいい感じになればオッケー!
これは単体でも、バケットに乗せて食べてもおいしいです。
カボチャのケーキ
感謝祭といえば、パイのイメージですがパウンドケーキにしてみました。(朝食に食べました)
こちらのレシピを参考にしてます。
HM♡さつま芋のガトーインビジブル by 魅惑星ジーン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
スライサーでカボチャとさつまいもをスライスしたものを混ぜて焼くだけ。
こんな感じで断面が層になります。
ドライフルーツを入れたら邪魔でしたが、スイートポテトみたいな感じで美味しくできました。
裏漉しとか要らないのがありがたい。
1日の総カロリーが恐ろしい気もしますが、食べ物に感謝しながら美味しくいただきました。
メニュー極めが楽なので、来月のアメリカの時もやっちゃおうかな。
おまけ
先日、行った公園でタイタンビカスを撮りました。
でっか!!
後から見れば見るほどツボって調べました。
夏、ご近所で評判に!のキャッチコピーがすごくいいです。
あれ、何!?って釘付けになりますよね。
Wikipediaでも、地植えにしないと株、人と共に辛い思いをするなど何だか説明がじわります。
ではでは!