さぁ、カレータイムの始まりだ。
カレーブログと化してきてる当ブログ、ついにレシピも公開！？
業務スーパーで…
イエローカレーペーストを買ってみましたー！
中にカレーペーストが入っています。
お味噌みたいな質感です。
私の作り方
一応、ペーストのパッケージに調理法は書いてありますが、我が家の鍋や予算や材料の都合、好みなどを反映させてみました。
ナンプラーの匂いが強すぎるのは苦手なので少なめにしています。
〈材料〉
イエローカラーペースト100g
水500ml
鶏肉1枚
玉ねぎ中…1個
ジャガイモ中…2個
ココナッツミルク250ml
ナンプラー大さじ1
砂糖大さじ1
①レンチンでジャガイモを４分くらいチン
②ココナッツミルクを半量、鍋で沸かす。
③沸いたらペーストを溶かして、綺麗に混ざった ら水と残りのココナッツミルクと具材を入れる
④火が通るまで煮る
⑤ナンプラーと砂糖を入れる。味見してみて、濃かったり、辛い時はハチミツやヨーグルトを入れる。
シンプルな材料ですが、さらさらとしたイエローカレーが作れました。
煮込むだけでいいので簡単でありがたいです。
マイルドではありますが、後を引く辛さが少しあるので娘は別にカレーが必要です。
中辛のカレーが食べられる人ならオススメです！
カレーブログ中止のお知らせ
タイカレー作りにハマって２回作ったらちょっと飽きてきてしまって、しばらくカレーを食べることは無さそうです。
というか、妊婦健診ですでに9キロプラスになっていました😱
やっべー！レトルトカレーも封印！！
娘とお風呂入る時に体重を測るんですけど、ワタワタすることも多くて、ここ1ヶ月ちゃんと測ってませんでした(この1ヶ月で＋3キロがやばかった)
ゴールデンウィークの帰省とお誘いでバーベキュー２回もあるのに！
肉をたくさん食べたいですが、控えめにしたいと思います…。
運動もします…
あ、第二子ちゃんは次女ちゃんとなりそうです。
がんばりまーす！
