年末に、いつか買えたらいいねーと言っていた低温調理器を中古で入手しました！
サラダチキン
1番、材料が安価で作りやすいサラダチキンを頻繁に作っています！
最近は、サラダに使えそうな野菜が高くてちょっと献立に苦労してます。
付属のレシピ本には鶏胸肉１枚に対して塩20gとあり、作ってみたらしょっぱいの何の！！
塩小さじ1で十分です。
ハーブはこちらを使ってます。
temahime (id:temahime) さんやnoriko (id:non704)さんがおすすめされていて、いい香りがします。
サステナ部として、なるべくエネルギーを有効活用すべく、低温調理器で何かを作る時は、温泉たまごなども作り２品以上作ることを心がけています。
電気代も怖いので、アルミで蓋(後日トースターで使う)、途中までガスで沸かすなど工夫してます。
本当はこれ専用の鍋？容器や蓋が欲しいけど物を増やしたくない…。
ハムにもトライ！
temahime (id:temahime) さんのこちらの記事を見てから作ろうと思ってました。
ベーコンとハムを低温調理で超簡単に作ることに成功！自分への『お疲れ様』を収めました - temahime’s blog
お肉に塩とハーブをまぶし…
脱水用に本来はピチッとシートなんですけど、試しに作ってみるにはちょっと予算が…
代用品を探したところ、こちらがヒットしたので、ペットシーツで代用しました。
最近、日付の感覚や記憶が心配なので日付けも書く。
1日目は結構水出てました。
5日間置くところですが、お出かけの用事と被ったので３日で切り上げました。
ほとんど水出てなかったし、小さめの肉なので大丈夫と信じて調理。
ちょっと火が通り過ぎたかも？
自宅で食べるなら安心かな。
焼いてみました！
とっても美味しいです！！
temahime (id:temahime) さん、素敵なレシピをありがとうございます！
引き続き、道具を有効活用できたらいいなと思ってます！
ではでは！
